Dr.sc. Darja Sokolić, znanstvena savjetnica
Hrvatska agencija za hranu, Osijek, Hrvatska

Hrvatska agencija za hranu odgovorna je za procjenu rizika od kontaminanata porijeklom iz hrane, što zahtjeva što točnije podatke o konzumaciji hrane na individualnoj razini populacije koja živi u Republici Hrvatskoj. Stoga, Hrvatska agencija za hranu u suradnji s partnerima, provodi prvu nacionalnu studiju o prehrambenim navikama dojenčadi, male djece i djece uzrasta do 9 godina. Partneri na projektu su: Prehrambeno-biotehnološki fakultet u Zagrebu, Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku i Hrvatski zavod za javno zdravstvo.

Projekt je financiran od strane Europske agencije za sigurnost hrane. Istraživanje je započelo u siječnju 2017. godine i trajat će 54 mjeseca, a bazirati će se na EU Menu metodologiji za prikupljanje podataka o prehrambenim navikama na individualnoj razini. Ukupno će biti obuhvaćeno najmanje 1820 ispitanika, uključujući i ad hoc skupinu dojene djece. Anketiranje je predviđeno u trećoj godini istraživanja i obuhvatit će sva četiri godišnja doba.

U prve dvije godine razvijat će se softver za prikupljanje podataka on-line, koji će sadržavati sve relevantne baze podataka, uključujući recepte, brandove, sastav hrane i slike porcija hrane prilagođene uzrastu. Prikupljeni podaci, osim za procjenu rizika/izloženosti moći se koristiti kao osnova za planiranje prehrane, procjenu zdravstvenog statusa populacije, trendova i navika po pitanju konzumacije hrane, načina života, tjelesne aktivnosti i bit će na raspolaganju akademskoj zajednici, industriji i potrošačima.

Ključne riječi: prehrambene navike, Hrvatska, dojenčad i mala djeca, EU Menu