Korištenje jaja tijekom uskršnjih blagdana kao i tijekom ostatka godine donosi sa sobom opasnosti povezane uz kontaminaciju bakterijama koje mogu izazvati neugodne posljedice i tako pokvariti čari blagdanskog stola. Kako bi se ta mogućnost svela na minimum potrebno je pridržavati se nekoliko jednostavnih pravila ne samo tijekom Uskrsa već i cijele godine. Najvažnije je znati kako: kupovati, čuvati i pravilno pripremiti!...

Obzirom da krajem svake godine na razne načine obilježavamo dane kruha, tim povodom je Hrvatska agencija za hranu krajem 2008. godine odlučila postaviti anketu na svoju web stranicu o tome kakav kruh zapravo jedemo, ovisno o vrsti brašna od kojega se on priprema.

Svjetsko tržište čaja uočilo je potrebu za povećanjem zaliha čaja da bi preduhitrilo probleme rastućih/padajućih cijena i vračanje čaja proizvođačima u zemljama u razvoju.
Kako su se različiti pokušaji kontrole zaliha tijekom godina pokazali neučinkovitim, stručnjaci za tržište čaja prebacili su svoju pažnju na potražnju i posebice kako da povećaju potražnju u proizvođačkim zemljama u kojima je po stanovniku potrošnja čaja mala, kako se navodi u FAO Izvještaju pripremljenom za Međudržavnu skupinu koja će se sastati na Skupu o čaju koji će se održati u Kini u Hangzhou 14. – 16. svibnja 2008.

Približava se vrijeme proslave Praznika rada 1.svibnja.Tradicionalno,na taj dan većina ljudi željni boravka i razonode u prirodi nakon napornih poslovnih obveza hrle na izletišta u blizini svojih prebivališta. Neizbježan dekor prvosvibanjskih izleta su i pripremanje mesa i prerađevina od mesa na žaru, gradelama, roštilju ili kako god to zvali. Hrvatska agencija za hranu priredila je jedan mali prigodan vodič za prevenciju prilikom takvog načina pripreme hrane...

Svjetski fotografski natječaj raspisan da bi se istaknula uloga krumpira kao izvora hrane, zapošljavanja i zarade u zemljama u razvoju otpočeo je 12. ožujka u organizaciji  FAO -     Organizacija za hranu i poljoprivredu i Ujedinjenih naroda. Natječaj se održava u vezi sa Međunarodnom godinom krumpira – 2008.
Međunarodna godina krumpira ima za cilj podići ...

Od davnina je postojala svijest u ljudskom rodu o povezanosti hrane i bolesti koje mogu nastati ali i spriječiti se konzumiranjem određene hrane. Otkrića vitamina B1, B2, C, D, A, E kao i minerala (kalcija, fosfora, željeza i drugih), intenziviraju sredinom prošlog stoljeća razvoj prehrambene industrije, a samim tim i tehnologiju proizvodnje hrane. Osim toga, intenzivira se i proučavanje biokemijskog djelovanje vitamina i minerala na ljudski organizam, te povezivanje načina prehrane sa stanjem ljudskog organizma.

Prema novim istraživanjima britanske agencije za sigurnost hrane Food Standards Agency naše shvaćanje rizika o prehrani još uvijek nije u potpunosti istraženo. Istraživanjem se ispitivalo kako potrošači opažaju rizike povezane s različitom hranom u usporedbi s znanstvenim dokazima.

Rezultati istraživanja

Ptičja gripa – 90% ljudi bi bilo zabrinuto zbog konzumacije pilećeg mesa iz tvornice kontaminirane ptičjom gripom. U stvarnosti ne postoje znanstveni dokazi koji bi ukazali da prehrambeni lanac ima ulogu u pojavi ptičje gripe kod ljudi. Ljudi se ne mogu zaraziti virusom ptičje gripe ukoliko konzumiraju termički dobro obrađenu piletinu.
Svježe mlijeko – skoro četvrtina ljudi, a posebno oni stariji od 66 godina smatraju kako je rizik od konzumiranja svježeg (nepasteriziranog) mlijeka vrlo mali ili da uopće ne postoji. Međutim, znanost tvrdi kako sirovo mlijeko ne može biti zajamčeno bez štetnih mikroorganizama, čak i kada je proizvedeno pod najstrožim higijenskim uvjetima. Studije provedene u razdoblju od 1995-96. pokazale su kako je 60% testiranih uzoraka bilo kontaminirano s fekalijama. Druga studija iz 1996-97. također je pokazala kako 4% svježeg mlijeka sadrži štetne bakterije koje mogu biti opasne po zdravlje ljudi. Osjetljive grupe ljudi, kao što su stariji ljudi, djeca i trudnice posebno su izložene riziku.

Pomozite gladnima i proširite svoje znanje engleskog jezika.
Od listopada 2007.g. možete na stranici www.freerice.com odgovarati na pitanja o značenju engleskih riječi te ukoliko ste točno odgovorili još i donirati 20 zrna riže za svaku točno odgovorenu riječ.
Stranica koja je sestra stranice o siromaštvu u svijetu (Poverty.com) uspjela je postići da ljudi doniraju rižu za gladne u svijetu i ujedno nešto nauče. Riža se distribuira preko World Food Program(WFP) Ujedinjenih Nacija, koji je najveća svjetska organizacija za pomoć u hrani koja djeluje preko 1000 drugih organizacija u više od 75 zemalja. Osim što osiguravaju hranu, oni žele kod gladnih u svijetu podići samopouzdanje te na taj način trajno riješiti problem gladi, a to postižu time što kad god mogu, hranu nabavljaju od  lokalnih proizvođača (ako želite saznati više posjetite United Nations World Food Program).