Odbor za aditive Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA-e)  izvršio je procjenu sigurnosti amaranta, dopunjujući reevaluaciju svih azo bojila koja su odobrena za uporabu na području Europske unije.
Navedena reevaluacija, u skladu je sa zahtjevom Europske komisije, a  dio je trenutno aktualne reevaluacije sigurnosti svih aditiva u hrani odobrenih u EU.
Europska komisija je  zatražila od EFSA-e da procjenu azo bojila postavi kao prioritet, sugerirajući moguću vezu između određenih mješavina boja (uključujući azo bojila), konzervansa natrij benzoata i hiperaktivnosti kod djece.
Amarant je crveno azo bojilo koje se koristi za bojanje hrane kao što su aperitivi i riblja ikra. Nakon razmatranja svih dostupnih toksikoloških podataka, Odbor je zaključio kako bojilo nije genotoksično niti kancerogeno. Postavio je prihvatljivi dnevni unos (ADI) od 15mg/kg tjelesne težine po danu.
Više o svemu pročitajte na: http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/ans100726.htm

Pogledajte vezane vijesti iz Vijesti: