Tijekom godine Znanstveni odbor za prehrambene aditive, arome, pomoćne tvari u procesu proizvodnje i predmeta koji dolaze u neposredan dodir s hranom Hrvatske agencije za hranu komentirao je istraživanja studije provedene na Sveučilištu u Southamptonu, McCann et al., o utjecaju mješavine aditiva, nekih bojila i konzervansa na ponašanje djece.
Mišljenje Znanstvenog Odbora za aditive Hrvatske agencije za hranu vezano uz studiju o povezanosti prehrambenih bojila i hiperaktivnosti djece objavljeno je 26.02.2008.
Nakon toga 19.03.2008. objavljen je komentar na članak u Jutarnjem listu „Uporaba bojila u konditorskim proizvodima“.
Slijedi 25.03.2008. procjena rezultata studije o učinku nekih bojila i natrij-benzoata na ponašanje djece – Znanstveno mišljenje Odbora za prehrambene aditive, arome, pomoćne tvari u procesu proizvodnje i predmeta koji dolaze u neposredan dodir s hranom Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA).
Ne čekajući završetak istraživanja ili mišljenje drugih autoriteta kao EFSA-e tijekom tih mjeseci, FSA (Food Standard Agency) je temeljem objavljenih rezultata istraživanja u Sveučilištu u Southamptonu izdala nove preporuke za uporabu određenih sintetskih bojila koje je uputila industriji. U njima se navodi kako uklanjanje 6 spornih umjetnih bojila iz prehrane djece može koristiti hiperaktivnoj djeci te djeci kojoj je dijagnosticiran poremećaj pažnje-hiperaktivni poremećaj – ADHD (eng. Attention-Deficit Hyperactivity Disorder). Odaziv industrije je bio ispod očekivanja FSA –e, a samo neke velike tvrtke za proizvodnju hrane počele su uvoditi promjene proizvodnih receptura hrane u kojima su bila zastupljena navedena bojila. Da se podsjetimo, radilo se pretežno o azo bojilima: Sunset yellow (E110), Tartrazine (E102), Carmoisine (E122), Ponceau 4R (E124), Quinoline yellow (E104), Allura red (E129) i konzervasu Natrijevom benzoatu ( E211).
Na plenarnom zasjedanju 8.7.2008. g. Europskog parlamenta u Strasbourg-u prihvaćena su pojednostavljena EU pravila za autorizaciju prehrambenih aditiva, aroma i enzima usvajajući zakonodavni paket s četiri prednacrta zakona koji su dio sustava za poboljšanje sigurnosti tvari koje se koriste u prehrambenoj industriji (FIAP).
Tako je navedeno da se aditivi mogu koristiti SAMO kada je utvrđena sigurnost uporabe i kada njihovo dodavanje donosi korist za potrošača te da se prirodnim aromama mogu nazivati arome koje imaju više od 95 % prirodnog sadržaja. Utvrđena su i ograničenja za nanotehnologiju. Ovakav pristup u najvećoj mjeri nije novost za prehrambene aditive, ali se direktive kao manje obvezujući propisi u doslovnom smislu mijenjaju u zakon koji je obvezujući za sve zemlje. Time se postiže ujednačenost pristupa prilikom primjene aditiva u cijeloj EU.
Novi postupak autorizacije za aditive biti će paralelan s ponovljenom procjenom sigurnosti za sve aditive, arome i enzime koji se nalaze na tržištu, odnosno u hrani.
Znanstvenu obradu istog obavljati će kao i do sada EFSA, a mišljenje mora dostaviti za 9 mjeseci, nakon čega će Europska komisija za prihvaćanje nacrta zakona imati još 9 mjeseci.
U prihvaćenom zakonodavnom paketu EU parlamenta nalazi se odredba koja utvrđuje da posebna upozorenja MORAJU BITI ISTAKNUTA na deklaraciji proizvoda ako on sadrži bilo koji od 6 navedenih bojila: Sunset yellow (E110), Tartrazine (E102), Carmoisine (E122), Ponceau 4R (E124), Quinoline yellow (E104), Allura red (E129).
Upozorenje će glasiti:
„MOŽE IMATI NEPOVOLJAN UČINAK NA aktivnost i pozornost djece „.
Proizvođači imaju 18 mjeseci nakon objavljivanja zakona kako bi se prilagodili novim zahtjevima za označavanje. Objava se očekuje za nekoliko tjedana.
Prema tome, zabrane uporabe navedenih bojila nema, nego samo upozorenje za potrošače što će indirektno ipak dovesti do zamjene određenih bojila, drugim bojilima. Isto je u potpunosti u skladu s mišljenjem Znanstvenog Odbora za aditive Hrvatske agencije za hranu od 26.02.2008. u kojem se proizvođači hrane koji koriste bojila potiču da ih zamjene s bojilima iz prirodnih izvora uz uvjet da se ta bojila koriste prema općim načelima uporabe aditiva.

Mr.sc. Marijan Katalenić – predsjednik Znanstvenog odbora za aditive

Pogledajte vezane vijesti iz Vijesti: