Djelatnost Agencije
uključuje analizu rizika glede zdravstvene ispravnosti hrane
i hrane za životinje:
1. u okviru poslova procjene rizika Agencija:
- traži, prikuplja i analizira
znanstvene i tehničke podatke radi
karakterizacije i praćenja rizika koji imaju
izravan ili neizravan utjecaj na higijenu i
zdravstvenu ispravnost hrane i hrane za
životinje, te u tu svrhu uspostavlja sustav
tijela državne uprave, ustanova i drugih pravnih
osoba koje djeluju na području zdravstvene
ispravnosti hrane i hrane za životinje;
- u suradnji s Hrvatskim
zavodom za javno zdravstvo i Hrvatskim
veterinarskim institutom, te drugim ovlaštenim
pravnim osobama, provodi monitoring zdravstvene
ispravnosti hrane i hrane za životinje;
- poduzima aktivnosti radi
identifikacije i karakterizacije rizika koji se
pojavljuje u odnosu na zdravstvenu ispravnost
hrane i hrane za životinje;
- izrađuje znanstvene studije
potrebne za unaprjeđivanje procjene rizika za
područja zdravstvene ispravnosti hrane i hrane
za životinje;
- uspostavlja jedinstvene
metodologije procjene rizika u svim fazama
proizvodnje, prerade i distribucije hrane i
hrane za životinje.
- daje znanstvene savjete te
znanstvenu i tehničku potporu u pitanjima
prehrane ljudi, uključujući i kakvoću hrane, u
vezi sa zakonodavstvom Republike Hrvatske i na
zahtjev nadležnog tijela;
- daje znanstvena mišljenja o
pitanjima povezanima sa zdravljem i dobrobiti
životinja i zdravljem bilja;
- daje znanstvena mišljenja
koja služe kao znanstvena osnova za pripremanje
i usvajanje mjera Republike Hrvatske sukladno
odredbama Zakona o hrani
|
2. u okviru obavještavanja o riziku Agencija:
- obavještava o rizicima te daje stručna i
znanstvena mišljenja Ministarstvu poljoprivrede i Ministarstvu
zdravlja, subjektima u
poslovanju hranom i hranom za životinje,
potrošačima i drugim pravnim osobama u svezi s
opasnostima, te zdravstvenom ispravnosti hrane i
hrane za životinje;
- uspostavlja sustav brzog uzbunjivanja
(RASFF), prima i prosljeđuje sve informacije u
svezi s opasnostima u hrani te uspostavlja
središnji informacijski sustav za razmjenu
podataka;
|
Osim navedenog, Agencija:
- izrađuje vodiče dobre proizvođačke prakse,
vodiče za primjenu HACCP sustava i vodiče dobre
laboratorijske prakse;
- daje znanstvena mišljenja u svezi s
prehranom ljudi, hranom za životinje i drugim
pitanjima koja se odnose na zdravlje i dobrobit
životinja, te na zdravlje bilja;
- surađuje s međunarodnim institucijama i
organizacijama koje se bave pitanjima hrane i
prehrane.
|
|
